Un savoir-faire unique
Chez Pepite, le cookie se réinvente tout en restant fidèle aux saveurs de l’enfance. Chaque création naît d’ingrédients bruts, travaillés de manière artisanale, sans arômes ni colorants, pour préserver l’authenticité du goût.
Nous sélectionnons avec rigueur des matières premières d’exception, issues de producteurs français et européens : chocolats de couverture Weiss, Véliche ou Cacao Barry, fleur de sel de Guérande, beurre normand, pistaches de Sicile, vanille de Madagascar… Chaque ingrédient est choisi pour son goût et sa qualité, dans le respect d’une exigence sans compromis.
Pepite réinvente la dégustation du cookie avec trois tailles (Pitchoune, Classics et Darons), pensées pour toutes les occasions et tous les appétits. Une approche unique qui change la façon de savourer un cookie, du plaisir fugace à la vraie pause gourmande.
Derrière nos recettes se cache un savoir-faire pâtissier d’excellence. Kyana Diallo, responsable de production, a été formée auprès de Meilleurs Ouvriers de France et de Jean-Christophe Vitte, champion du monde de crème glacée.
Chaque cookie est conçu avec précision, pour rester au plus près de l’émotion du goût et offrir une texture contrastée : croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur. Cette cuisson signature fait la renommée de Pepite, tout comme le moelleux de ses cookies, issu d’un mélange de sucres maîtrisé.
À l’image de nos cookies, nos crèmes glacées sont élaborées entièrement artisanalement, à partir de matières premières naturelles et rigoureusement sélectionnées, crème, fruits, cacao, pour offrir des textures soyeuses et des saveurs uniques.
Et parce que la fraîcheur est essentielle, nos cookies sont cuits tout au long de la journée en boutique, pour une dégustation chaude, fraîche et irrésistiblement gourmande.
